作法：
1)提前准备生鸡蛋，生鸡蛋蛋清分离。牛乳。糖，小麦面粉
2)在鸡蛋黄里边放一丝白砂糖。搅拌均匀
3)拌和好的鸡蛋黄里边放进牛乳，搅拌均匀
4)分次倒进适当小麦面粉在鸡蛋黄的盆里，拌和成稍稠一些的面浆
5)拌和好的面浆
6)蛋精加糖上下拌和
7)拌和好的鸡蛋清呈鲜奶油状。用筷子得话大约15分鐘
8)将拌和好的鸡蛋清分2次倒进鸡蛋黄里，搅拌均匀
9)拌和好面浆
10)将苹果剁碎，倒进面浆中，搅拌均匀
11)电饭锅上抹油。防止生日蛋糕粘在锅上。将拌和好的面浆倒进锅中。晃动两下。将汽泡震出。
12)按做饭键，待跳至隔热保温健二十分钟后,再按做饭键。直到再跳到隔热保温键二十分钟后就可以。
用材：生鸡蛋1个、低筋粉20g、白砂糖20g、食用油10g、牛乳10g、盐0.5g
作法：
1)将蛋白质鸡蛋黄分离，蛋白质里加1/3糖、盐
2)将蛋白质用电动打蛋器消磨
3)用低速档打成蛋白质起粗泡，再加1/3糖用中等速度打
4)再加1/3糖用髙速消磨，这时蛋白质早已粘稠
5)打成蛋白质，提到电动打蛋器蛋白质不容易滴下
6)蛋白质出現小斜角，也是消磨至硬性发泡
7)鸡蛋黄中添加油、牛乳
8)拌匀称
9)筛入低筋粉
10)添加消磨好的蛋白质
11)由上而下拌匀称
12)耐热器皿中刷少量油，倒进面浆后揉弄保鲜袋，入炒锅煮制15分鐘。
